| Tempi di Stoccaggio. | 2-8 ° C |
| solubilità | Risulamente solubile in acqua (eccettu quandu ammissu cù un diluente di insoluble); insoluble in etanol (95 per centu) è in etere |
| forme | in polvero |
| Culore | biancu |
| Odore | Odorless |
| U PH RANGU | 5,5 - 6.0 |
| Merck | 599 |
| Stabilità: | Stabile. Incompatibile cù forti agenti ossidanti. |
| Sistema di Registru EPA | Amylase (9000-92-4) |
| Codici periculre | Xn |
| Dichjarazioni di risicu | 42 |
| Dichjarazioni di sicurità | 22-24-36 / 37 |
| WGK Germania | 2 |
| RTecs | Bu7430000 |
| F | 3-10 |
| Toxicità | LD50 orale in rata:> 15GM / K |